Céline CAKIR

Céline CAKIR
Professeur des Universités

École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires
Université de Lorraine

MRCA

Téléphone

+33 (0)3 72 74 41 58

E-mail

celine.cakir@univ-lorraine.fr

Programmes de recherche

• Etude des mécanismes cellulaires et moléculaires impliqués dans la toxicité de polluants organochlorés (CLD et CLD-OH) sur cellules hépatiques et adipocytaires en culture CHLORDEMEC

  Bien que son utilisation soit interdite depuis plus de 30 ans, la chlordécone (CLD), un polluant organique persistant ainsi que son métabolite, le chlordécol (CLD-OH), sont retrouvés encore aujourd’hui dans certains sols des Antilles françaises. Ingérée par l’Homme et les animaux principalement via l’alimentation, la CLD est responsable de l’apparition de cancers, notamment de la prostate, et de troubles neurologiques. Une aldo-céto réductase (AKR1C4) dans le foie des animaux serait responsable de la transformation de la CLD en CLD-OH.

  Ce projet vise à étudier les mécanismes cellulaires et moléculaires impliqués dans la toxicité de la CLD et de son métabolite, le CLD-OH, sur les cellules hépatiques et adipocytaires afin de mieux comprendre leur mode d’action in vivo.

      

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Publications

2025

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Comparison of the impact of chlordecone and its metabolite chlordecol on genes involved in pesticide metabolism in HepG2 cell line

  Baratzhanova, G., El Sheikh Saad, H., Fournier, A., Huguet-Cizo, M., Joubert, O.-L., Paul, A., Djansugurova, L.-E., Cakir, C.

  Environmental Toxicology and Pharmacology, 116 (104701), pp. 1-8.

  HAL DOI

• Characterization and Bioactivities of Gelatin Hydrolysates of Red Tilapia ( Oreochromis spp.) Scale Byproducts

  Echavarría, J. A. C., Irankunda, R., Arnoux, P., Mathé, C., Girardet, J-M., Cakir-Kiefer, C., Risler, A., Stefan, L., Paris, C., Montoya, J. E. Z., Selmeczi, K., Canabady-Rochelle, L.

  ACS Food Science & Technology, xxxx (xxx), pp. A-P.

  DOI

• Pisum Sativum protein hydrolysates: Production, Sensitive screening of nickel chelating peptides and evaluation of antioxidant properties

  Irankunda, R., Echavarría, J.A.C., El Hajj, S., Paris, C., Al Dakdouki, S., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J., Arnoux, P., Muhr, L., Canabady-Rochelle, L.

  Food Bioscience, 66 (106001), pp. 1-13.

  HAL DOI

2024

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• The mode of action of different organochlorine pesticides families in mammalians

  Baratzhanova, G., Fournier, A., Delannoy, M., Baubekova, A., Altynova, N., Djansugurova, L., Cakir, C.

  Environmental Toxicology and Pharmacology, 110 (104514), pp. 1-12.

  DOI

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

• Application of the switchSENSE® technology for real-time study of pesticides interaction with biological molecules

  Baratzhanova, G., Girardet, J.-M., Fournier, A., Djansugurova, L., Cakir, C.

  BIO Web of Conferences, 100 (03003), pp. 1-7.

  HAL DOI

2023

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Case-Control Study of the Association between Single Nucleotide Polymorphisms of Genes Involved in Xenobiotic Detoxification and Antioxidant Protection with the Long-Term Influence of Organochlorine Pesticides on the Population of the Almaty Region

  Altynova, N., Khamdiyeva, O., Garshin, A., Baratzhanova, G., Amirgaliyeva, A., Seisenbayeva, A., Abylkassymova, G., Yergali, K., Tolebaeva, A., Skvortsova, L., Zhunussova, G., Bekmanov, B., Cakir-Kiefer, C., Djansugurova, L.

  Toxics, 11 (12), (article) 948 (pp. 1-24).

  HAL DOI

• Individual risk assessment for population living on the territories long-term polluted by organochlorine pesticides

  Garshin, A., Altynova, N., Djangalina, E., Khamdiyeva, O., Baratzhanova, G., Tolebaeva, A., Zhaniyazov, Z., Khussainova, E., Cakir-Kiefer, C., Jurjanz, S., Delannoy, M., Djansugurova, L.

  Toxics, 11 (6), (article) 482, pp. 1-24.

  HAL DOI

2022

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Encapsulation of Salmon Peptides in Marine Liposomes: Physico-Chemical Properties, Antiradical Activities and Biocompatibility Assays

  Hanachi, A., Bianchi, A., Kahn, C.J.-F., Velot, E., Arab-Tehrany, E., Cakir-Kiefer, C., Linder, M.

  Marine Drugs, 20 (4), pp. 1-18

  HAL DOI

• Equine lactoferrin: Antioxidant properties related to divalent metal chelation

  Narmuratova, Z., Hentati, F., Girardet, J.-M., Narmuratova, M., Cakir-Kiefer, C.

  LWT - Food Science and Technology, 161, 113426, (pp. 1-8).

  HAL DOI

2021

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Electrically Switchable Nanolever Technology for the Screening of Metal-Chelating Peptides in Hydrolysates

  El hajj, S., Sepúlveda Rincón, C.T., Girardet, J.-M., Cakir-Kiefer, C., Stefan, L., Zapata Montoya, J.E., Boschi-Muller, S., Gaucher, C., Canabady-Rochelle, L.

  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 69 (31), pp. 8819-8827.

  HAL DOI

• Food protein-derived anxiolytic peptides: potential role in anxiety management

  Hafeez, Z., Benoît, S., Cakir-Kiefer, C., Dary, M., Miclo, L.

  Food & Function, 12, pp. 1415-1431.

  HAL DOI

• Metabolomics approach based on LC-HRMS for the fast screening of iron(II)-chelating peptides in protein hydrolysates

  Paris, C., Selmeczi, K., Ebel, B., Stefan, L., Csire, G., Cakir-Kiefer, C., Desobry, S., Canabady-Rochelle, L., Chaimbault, P.

  Analytical and Bioanalytical Chemistry, 413 (--), pp. 315-329.

  HAL DOI

• Quality of Beverage Intake and Cardiometabolic and Kidney Outcomes: Insights From the STANISLAS Cohort

  Wagner, S., Merkling, T., Girerd, N., Bozec, E., Van den Berghe, L., Hoge, A., Guillaume, M., Kanbay, M., Cakir-Kiefer, C., Thornton, S., Boivin, J.-M., Mercklé, L., Laville, M., Rossignol, P., Nazare, J.-A.

  Frontiers in Nutrition, 8, 738803 (pp. 1-13).

  HAL DOI

2020

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Anxiolytic Activity and Brain Modulation Pattern of the alpha-Casozepine-Derived Pentapeptide YLGYL in Mice

  Benoit, S., Chaumontet, C., Schwarz, J., Cakir-Kiefer, C., Boulier, A., Tomé, D., Miclo, L.

  Nutrients, 12 (5), pp. 1497-1508.

  HAL DOI

• Affinity of chlordecone and chlordecol for human serum lipoproteins

  Delannoy, M., Girardet, J.-M., Djelti, F., Yen Potin, F., Cakir-Kiefer, C.

  Environmental Toxicology and Pharmacology, 80, 103486 (1-4)

  HAL DOI

2019

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• The X-prolyl dipeptidyl-peptidase PepX of Streptococcus thermophilus initially described as intracellular is also responsible for peptidase extracellular activity

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Lecomte, X., Miclo, L., Dary-Mourot, A.

  Journal of Dairy science, 102 (1), pp. 113-123

  DOI

• Effect of nonenzymatic deamidation on the structure stability of Camelus dromedarius alpha-lactalbumin

  Si Ahmed Zennia, S., Mati, A., Charron, C., Cakir-Kiefer, C., Kriznik, K., Girardet, J.-M.

  Food Chemistry, 291, pp. 207-213.

  DOI

ACLN - Articles comité de lecture non-référencés bases de données HCÉRES

• Isolation and characterization of camel milk proteins

  Akindykova, A., Cakir-Kiefer, C., Baubekova, A., Jurjanz, S.

  International Journal of Biology and Chemistry, 12 (1), pp. 4-10.

• Isolation and purification of lactoferrin from Kazakhstan mare milk

  Narmuratova, M.K.-H., Cakir-Kiefer, C., Narmuratova, Z.-H.B.

  International Journal of Biology and Chemistry, 12 (2), pp. 64-69.

2017

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Mapping in mice the brain regions involved in the anxiolytic-like properties of alpha-casozepine, a tryptic peptide derived from bovine alpha s1-casein

  Benoit, S., Chaumontet, C., Schwarz, J., Cakir-Kiefer, C., Tomé, D., Miclo, L.

  Journal of Functional Foods, 38 (-), pp. 464-473.

  DOI

2016

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Identification of bioactive peptides derived from caseins, glycosylation-dependent cell adhesion molecule-1 (GlyCAM-1), and peptidoglycan recognition protein-1 (PGRP-1) in fermented camel milk

  El Hatmi, H., Jrad, Z., Khorchani, T., Jardin, J., Poirson, C., Perrin, C., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M.

  International Dairy Journal, 56, pp. 159-168.

  HAL DOI

2015

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• New insights into the proteolytic system of Streptococcus thermophilus: use of isracidin to characterize cell-associated extracellular peptidase activities

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Lecomte, X., Paris, C., Galia, W., Dary, A., Miclo, L.

  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 63 (34), pp. 7522-7531.

  HAL

2014

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Strategies of producing bioactive peptides from milk proteins to functionalize fermented milk products

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Roux, É., Perrin, C., Miclo, L., Dary, A.

  Food Research International, 63 (A), pp. 71-80.

  HAL

• Effect of digestive enzymes on antimicrobial, radical scavenging and angiotensin I-converting enzyme inhibitory activities of camel colostrum and milk proteins

  Jrad, Z., El Hatmi, H., Adt, I., Girardet, J.-M., Cakir-Kiefer, C., Jardin, J., Degraeve, P., Khorchani, T., Oulahal, N.

  Dairy Science & Technology, 94 (3), pp. 205-224.

  HAL

• Probing the catalytic mechanism of bovine CD38/NAD+ glycohydrolase by site directed mutagenesis of key active site residues.

  Kuhn, I., Kellenberger, E., Cakir-Kiefer, C., Muller-Steffner, H., Schuber, F.

  Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Proteins and Proteomics, 1844 (7), pp. 1317-1331

  HAL

2013

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Hydrolysis of milk-derived bioactive peptides by cell-associated extracellular peptidases of Streptococcus thermophilus

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Jardin, J., Perrin, C., Dary, A., Miclo, L.

  Applied Microbiology and Biotechnology, 97 (22), pp. 9787-9799.

  HAL

• Surface plasmon resonance analysis of the binding mechanism of pharmacological and peptidic inhibitors to human somatic Angiotensin I-converting enzyme.

  Zidane, F., Zeder-Lutz, G., Altschuh, D., Girardet, J.-M., Miclo, L., Corbier, C., Cakir-Kiefer, C.

  Biochemistry, 52 (48), pp. 8722-8731.

2012

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Insights into the catalytic mechanism of bovine CD38/ NAD+ glycohydrolase from the X-ray structures of its Michaelis complex and covalently-trapped intermediates

  Egea, P.F., Muller-Steffner, H., Kuhn, I., Cakir-Kiefer, C., Oppenheimer, N.J., Stroud, R.M., Kellenberger, E., Schuber, F.

  PlosOne, 7 (4), pp. 1-9.

  HAL

• Binding of divalent metal ions to 1-25 beta-caseinophosphopeptide: an isothermal titration calorimetry study

  Zidane, F., Matéos, A., Cakir-Kiefer, C., Miclo, L., Rahuel-Clermont, S., Girardet, J.-M., Corbier, C.

  Food Chemistry, 132 (1), pp. 391-398.

  HAL

2011

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• In vitro digestibility of alpha-casozepine, a benzodiazepine-like peptide from bovine casein, and biological activity of its main proteolytic fragment

  Cakir-Kiefer, C., Le Roux, Y., Balandras, F., Trabalon, M., Dary, A., Laurent, F., Gaillard, J.-L., Miclo, L.

  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (9), pp. 4464-4472.

  HAL

• Transport across Caco-2 cell monolayer and sensitivity to hydrolysis of two anxiolytic peptides from alpha-s1-casein, alpha-casozepine and alpha-s1-casein-(f91-97): effect of bile salts

  Cakir-Kiefer, C., Miclo, L., Balandras, F., Dary, A., Soligot, C., Le Roux, Y.

  Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (22), pp. 11956–11965.

  HAL

• Isolation and identification of antioxidative peptides from bovine alpha-lactalbumin

  Sadat, L., Cakir-Kiefer, C., N’Negue, M.-A., Gaillard, J.-L., Girardet, J.-M., Miclo, L.

  International Dairy Journal, 21 (4), pp. 214-221.

  HAL

2002

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Novel hydrolysis-resistant analogues of cyclic ADP-ribose: Modification of the "northern" ribose and calcium release activity

  Guse, A.H., Cakir-Kiefer, C., Fukuoka, M., Shuto, S., Weber, K., Bailey, V.C., Matsuda, A., Mayr, G.W., Oppenheimer, N., Schuber, F., Potter, B.V.L.

  Biochemistry 41 (21), pp. 6744-6751.

  HAL

2001

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Kinetic competence of the cADP-ribose - CD38 complex as an intermediate in the CD38/NAD+ glycohydrolase-catalysed reactions: Implication for CD38 signalling

  Cakir-Kiefer, C., Muller-Steffner, H., Oppenheimer, N., Schuber, F.

  Biochemical Journal 358 (2), pp. 399-406.

  HAL

2000

ACL - Articles comité de lecture référencés bases de données HCÉRES

• Unifying mechanism for Aplysia ABP-ribosyl cyclase and CD38/NAD+ glycohydrolases

  Cakir-Kiefer, C., Muller-Steffner, H., Schuber, F.

  Biochemical Journal 349 (1), pp. 203-210.

  HAL

Communications

2024

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Characterization of the mode of action of chlordecone and chlordecone alcohol using HepG2 cell as model

  Baratzhanova, G., El Sheikh Saad, H., Fournier, A., Huguet-Cizo, M., Paul, A., Joubert, O., Djansugurova, L., Cakir, C.

  Journée scientifique de l'école doctorale SIReNa 2024, 05 mars, Vandœuvre-lès-Nancy, France

2023

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

• Study of the mode of action and toxicity of chlordecone and its metabolite chlordecol using HepG2 cell line

  Baratzhanova, G., El Sheikh Saad, H., Fournier, A., Huguet-Cizo, M., Joubert, O., Paul, A., Djansugurova, L., Cakir-Kiefer, C.

  47th FEBS Congress, 08 juillet - 12 septembre, Tours, France

2022

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

• Caractérisation in vitro de la toxicité et du métabolisme hépatique du chlordécone alcool (chlordécol) sur un modèle cellulaire d’hépatocytes humains HepG2

  El Sheikh Saad, H., Baratzhanova, G., Huguet-Cizo, M., Joubert, O., Fournier, A., Cakir-Kiefer, C.

  Rencontre Chlordécone, connaître pour agir, 12-14 décembre, Le Gosier (Guadeloupe), France

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Characterization of the mode of action of chlordecone by in vitro study of the enzymes implicated in its metabolism as well as in hepatic cells HepG2

  Baratzhanova, G., Fournier, A., Huguet-Cizo, M., Djansugurova, L., Cakir-Kiefer, C.

  Séminaire annuel de l'école doctorale SIReNa, 08 mars, Vandoeuvre Lès Nancy, France

2021

C-INV - Conférences données à l'invitation du Comité d'Organisation dans un congrès national ou international

• SwitchSENSE® approach of small molecule transport through two examples: 1-Exchange of glutathione between two fungal anti-oxidative proteins 2-Binding of a chlorinated pesticide to plasmatic lipoproteins

  Girardet, J.-M., Cakir-Kiefer, C., Bchini, R., Morel-Rouhier, M.

  Biophysical Method and switchSENSE User Meeting, 15-17 septembre, Munich, Allemagne

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Chélation des métaux divalents et activités antioxydantes de la lactoferrine équine

  Hentati, F., Narmuratova, Z., Girardet, J.-M., Narmuratova, M., Cakir-Kiefer, C.

  2ème Conférence Internationale POLYSAC 2021, 11-13 décembre, SFAX, TUNISIE

2019

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

• SPR screening of metal-chelating peptides for their antioxidant properties in laboratory-produced hydrolysates: effect of proteolysis conditions

  El Hajj, S., Cakir-Kiefer, C., Stefan, L., Selmeczi, K., Muhr, L., Pasc, A., Boschi-Muller, S., Gaucher, C., Canabady-Rochelle, L.

  17ème congrès de la Société Française de Génie des Procédés (SFGP), 15-17 octobre, Nantes, France

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

• Metal-Chelating Peptides in Hydrolysates: Production, Characterization and Screening

  El Hajj, S., Cakir-Kiefer, C., Stefan, L., Pontvianne, S., Arnoux, P., Paris, C., Muhr, L., Selmeczi, K., Desobry, S., Boschi-Muller, S., Gaucher, C., Canabady-Rochelle, L.

  Biomolecule LUE conference in PALMA, 23-25 octobre, Palma, Palma de Majorca, Spain

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Sequestration methods for environmental contaminants in order to reduce the exposure for food producing animals in Kazakhstan

  Akindykova, A., Jurjanz, S., Cakir-Kiefer, C., Baudekova, A.

  Séminaire de l'Ecole Doctorale SIReNa, 07 février, Nancy, France

• Metal-chelating peptides in hydrolysates: a way to valorize protein-containing co-products in a bioeconomy strategy

  El Hajj, S., Cakir-Kiefer, C., Stefan, L., Pontviane, S., Arnoux, P., Paris, C., Muhr, L., Selmeczi, K., Desobry, S., Boschi-muller, S., Gaucher, C., Canabady-rochelle, L.

  Journée Scientifique École Doctorale SIMPPÉ 2019 : "The circular economy", 12 mars, Nancy, France

2018

C-COM - Communications orales sans actes dans un congrès international ou national

• Enzymatic catalysis production of metal-chelating peptides: screening, separation & applications

  Canilho, N., Pasc, A., Cakir-Kiefer, C., Muhr, L., El Hajj, S., Paris, C., Selmeczi, K., Gaucher, C., Desobry, S., Schneider, R., Boschi-Muller, S., Canabady-Rochelle, L.

  Journée Biocatalyse du pôle de compétitivité Industries & Agro-Ressources (IAR), 29 novembre, Paris, France

• Efficiency assessment of soil amendment with biochars and activated carbons to limit CLD transfer to animal using in vitro and in vivo assays

  Delannoy, M., Gaspard, S., Razafitianamaharavo, A., Cakir-Kiefer, C., Soligot-Hognon, C., Montarges-Pelletier, E., Feidt, C., Rychen, G.

  28th Annual Meeting of the Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC Europe), 14-17 mai, Rome, Italie

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

• Modeling and monitoring the effects on the central nervous system of a chronic exposure to low dose of pollutants: an innovative strategy with first results

  Claudepierre, T., Desor, F., Cakir-Kiefer, C., Delannoy, M., El Hajj, A., Oster, T., Malaplate-Armand, C., Tran, N., Yen Potin, F., Feidt, C.

  28th Annual Meeting of the Society of Environmental Toxicology and Chemistry (SETAC Europe), 14-17 mai, Rome, Italie

• Evaluation de stratégies de séquestration de la chlordécone par du biochar et du charbon actif afin de limiter son transfert à l’animal d’élevage

  Delannoy, M., Gaspard, S., Ranguin, R., Jean-Marius, C., Yacou, C., Cakir-Kiefer, C., Soligot-Hognon, C., Feidt, C., Rychen, G., Jeanne-Rose, V.

  Colloque Scientifique et d'information sur la pollution par la chlordécone, 16-19 octobre, Fort-de-France (Schoelcher), France

• Antioxidant peptide production through carbon reactive separators

  Reti, B., Djehel, T., Cakir-Kiefer, C., Belaissaoui, B., Roizard, D., Pasc, A., Canabady-Rochelle, L., Celzard, A.

  Atelier scientifiques ICEEL, 25 mai, EPINAL, FRANCE

  HAL

2016

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Modulation of cerebral activity induced by alpha-casozepine, a benzodiazepine-like peptide derived from bovine alpha-s1-casein

  Benoit, S., Chaumontet, C., Cakir-Kiefer, C., Schwarz J., Tomé, D., Miclo, L.

  Experimental Biology, 02-06 avril, San Diego, USA

  HAL

• Modulation of cerebral activity in mice induced by alpha-casozepine, an anxiolytic peptide derived from bovine alpha-s1-casein

  Benoit, S., Chaumontet, C., Cakir-Kiefer, C., Schwarz, J., Tomé, D., Miclo, L.

  15th workshop on bioactive peptides, 23-25 juin, Naples, Italie

2015

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Modulation de l’activité cérébrale par l’alpha-casozépine, un peptide laitier aux propriétés anxiolytiques

  Benoît, S., Chaumontet, C., Cakir-Kiefer, C., Schwarz, J., Tomé, D., Miclo, L.

  Journées Francophones de Nutrition, 09-11 décembre, Marseille, France

  HAL

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Réponses comportementales et neuronales chez la souris suite à l’injection intrapéritonéale d’alpha-casozépine, peptide anxiolytique issu de la caséine alpha-s1 bovine

  BenoÎt, S., Chaumontet, C., Cakir-Kiefer, C., Tomé, D., Miclo, L.

  Actes du séminaire de l'École Doctorale RP2E, 15 janvier, Nancy, France

2014

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

• Binding mechanism of pharmacological inhibitors and antihypertensive food peptides to human somatic angiotensin I-converting enzyme (ACE)

  Zeder-Lutz, G., Zidane, F., Legrani, K., Dary, A., Miclo, L., Altschuh, D., Cakir-Kiefer, C.

  Printemps de la Cardiologie, 24-25 avril, Strasbourg, France

2013

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Antihypertensive peptides from foods: in vitro study of their mechanism of action in relation to their biological activity

  Zidane, F., Zeder-Lutz, G., Altschuh, D., Dary, A., Miclo, L., Cakir-Kiefer, C.

  EuroFoodChem XVII, 07-10 mai, Istanbul, Turquie

  HAL

C-AFF - Communications par affiche dans un congrès international ou national

• Characterization of ACE-inhibitory and antioxidant properties of the bioactive peptide LQKW from beta-lactoglobulin and ex vivo study of its bioavailability.

  Zidane, F., Cakir-Kiefer, C., Soligot-Hognon, C., Girardet, J.M., Le Roux, Y.

  EuroFoodChem XVII, 07-10 mai, Istanbul, Turquie

2012

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Activités antiradicalaire et inhibitrice de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I dans du lait de chamelle fermenté par une souche protéolytique de Streptococcus thermophilus

  El Hatmi, H., Cakir-Kiefer, C., Miclo, L., Dary, A., Girardet, J.-M.

  Colloque Adebiotech-SFGP "Peptides issus des procédés d'hydrolyse - Filières Industrielles", 2-3 octobre, Romainville, France

  HAL

• Strategies of functionalization of milk fermented by various strains of S. thermophilus with peptides from bovine alpha-s1-casein displaying in vivo benzodiazepine-like activity

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Dary, A., Miclo, L.

  16th World Congress of Food Science and Technology (IUFoST) & XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology (ALACCTA), 5-9 août 2012, Foz do Iguaçu, Brésil

  HAL

• Unveiling the cell wall-anchored peptidase activities in Streptococcus thermophilus strains

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Dary, A., Miclo, L.

  18e Colloque du Club des Bactéries Lactiques, 22-24 mai, Clermont-Ferrand, France

  HAL

• Activités antimicrobienne, antiradicalaire et inhibitrice de l’ECA des lactoprotéines de chamelle hydrolysées par des enzymes gastro-intestinales

  Jrad, Z., El Hatmi, H., Adt, I., Girardet, J.-M., Cakir-Kiefer, C., Degraeve, P., Khorchani, T., Oulahal, N.

  Journées Internationales de Biotechnologie (JIB2012) de l’Association Tunisienne de Biotechnologie (A.T. Biotech.), 19-22 décembre, Mahdia,Tunisie

• Inhibition de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I par des peptides issus de protéines du lait bovin : étude des interactions moléculaires par la technologie Biacore

  Zidane, F., Zeder-Lutz, G., Altschuh, D., Girardet, J.-M., Miclo, L., Corbier, C., Cakir-Kiefer, C.

  Colloque Adebiotech-SFGP "Peptides issus des procédés d'hydrolyse - Filières Industrielles", 2-3 octobre, Romainville, France

  HAL

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Some bioactivities of peptides from milk proteins

  Hafeez, Z., Miclo, L., Girardet, J.-M., Dary, A., Cakir-Kiefer, C.

  Actes du séminaire de l'École Doctorale RP2E, 19 janvier, Nancy, France

  HAL

• Hydrolysis of bioactive peptides from milk proteins by S. thermophilus without cell wall protease activity

  Hafeez, Z., Miclo, L., Girardet, J.-M., Dary, A., Cakir-Kiefer, C.

  Actes du séminaire de l'École Doctorale RP2E, 19 janvier, Nancy, France

  HAL

2011

C-ACTN - Communications avec actes dans un congrès national

• Modulation de la lipémie post-prandiale par la lactoferrine : interaction entre le récepteur hépatique LSR (lipolysis stimulated receptor)

  Ahmad, N., Girardet, J.-M., Cakir-Kiefer, C., Stenger, C., Yen, F.T., Corbier, C.

  17e Congrès du Groupe Français des Peptides et des Protéines (GFPP), 30 janvier - 4 février, Aussois, France

• Étude du mode et des paramètres d’inhibition de l’enzyme de conversion de l’angiotensine I par des peptides antihypertenseurs

  Zidane, F., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Miclo, L., Corbier, C.

  17e Congrès du Groupe Français des Peptides et des Protéines (GFPP), 30 janvier - 4 février, Aussois, France

C-ED/RES - Communication de type ED ou diffusion restreinte

• Étude de l'enzyme de conversion de l'angiotensine I : production, purification et étude de son mode d'inhibition par différents peptides

  Zidane, F., Cakir-Kiefer, C., Girardet, J.-M., Miclo, L., Corbier C.

  Actes du Séminaire de l'École Doctorale RP2E, 20 janvier, Nancy, France

  HAL

2010

C-ACTI - Communications avec actes dans un congrès international

• Variabilité du système protéolytique de surface de Streptococcus thermophilus et impact sur la production de peptides bioactifs à partir des caséines bovines

  Dary, A., Miclo, L., Cakir-Kiefer, C., Roux, E., Humbert, G., Driou, A., Perrin, C.

  17e Colloque du Club des Bactéries Lactiques (CBL), 27-29 octobre, Nancy, France

• Identification and biochemical characterization of a cell envelope-associated aminopeptidase in two Streptococcus thermophilus strains

  Hafeez, Z., Cakir-Kiefer, C., Perrin, C., Dary, A., Miclo, L.

  17e Colloque du Club des Bactéries Lactiques (CBL), 27-29 octobre, Nancy, France

Masters - Thèses - HDR

2020

HDR

• Interactions moléculaires métaux–protéines du lait

  Cakir-Kiefer, C.